Argumentos para comer menos carne

Para muchas personas, un pedazo de carne sigue siendo una pieza de vitalidad. Como ya se sabe hace mucho tiempo es una creencia errónea. Las pruebas de los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas están aumentando. Por lo tanto, vale la pena restringir al menos el consumo de productos de origen animal, si no detenerlo por completo. Presentamos algunos argumentos convincentes a favor de comer menos carne.

Dietas que no requieren carne en absoluto

Con las siguientes dietas sin carne no queremos convencer a los amantes de la carne entre ustedes, por supuesto - eso sería realmente demasiado fácil. En primer lugar, sólo queremos mostrarte diferentes opciones nutricionales. Para muchas personas, una de las siguientes dietas ha demostrado ser la forma óptima de nutrición para ellas.

La comida cruda

Algunas personas han descubierto los alimentos crudos por sí mismas. Esta dieta es en realidad la única en la que los alimentos se siguen consumiendo en el sentido más auténtico de la palabra. Al no estar cocidos, contienen la mayor cantidad de nutrientes posible y una gran variedad de sustancias vitales. Estos alimentos apoyan al cuerpo en la eliminación de sustancias nocivas e inician la regeneración de sus órganos y sistemas. Por esta razón, la comida cruda es una de las dietas más saludables. Sin embargo, no es adecuado para todos.

La nutrición vegana

Los veganos rechazan consistentemente el consumo de cualquier producto animal por razones éticas o de otro tipo. Un número de famosos contemporáneos conocidos por los medios de comunicación, han vivido veganos durante muchos años y se sienten enérgicos y saludables. Incluso hay una tendencia clara hacia la nutrición vegana. Si el vegano asegura un suministro equilibrado de todos los nutrientes y sustancias vitales, entonces se nutre realmente saludable.

El vegetarianismo

El vegetarianismo, en comparación con las formas de nutrición ya mencionadas, ha sido ya descubierto por la mayoría de la gente que busca una alimentación saludable. Aunque consumen productos de origen animal, evitan sistemáticamente la carne, sus subproductos y el pescado.

El mayor error que lamentablemente se comete a menudo en esta dieta es que la reducción de la ingesta de proteínas debido a la evitación de carne, salchichas y pescado se compensa con un exceso de productos lácteos. Esto es fatal porque la leche y los lácteos como el queso, el yogur, etc. suben la acidez del cuerpo.

Además, las proteínas de la leche son muy a menudo la causa de reacciones alérgicas. Por lo general, una dieta vegetariana con un alto consumo de leche no es saludable.

Los "inveterados" consumidores de carne

Además de los consecuentes amantes de la comida cruda, veganos y vegetarianos, también están los que comen carne a diario. Para ellos, una comida sin productos de origen animal -no importa de qué tipo- no es una comida . Se aferran tan firmemente a su actitud que todos los argumentos en contra del consumo excesivo de carne rebotan completamente en ellos.

Desgraciadamente, la forma de los alimentos ricos en carne suele acompañar a los amantes de esta alimentación de una forma totalmente insana y nutritiva, de modo que los amantes de esta nutrición a menudo ya se ven afligidos rápidamente por enfermedades condicionadas por la alimentación. Ya se trate de problemas digestivos desagradables, de una artrosis dolorosa o incluso de un ataque cardíaco, algunas personas, por desgracia, sólo están dispuestas a limitar de forma significativa el consumo de productos de origen animal en esta situación.

Los "inveterados" consumidores de carne

Además de las consistentes delicias crudas, los veganos y los vegetarianos también están los convencidos consumidores de carne. Para ellos una comida sin productos animales - no importa de qué tipo - no es una comida "razonable". Se aferran a su actitud tan firmemente que todos los argumentos contra el consumo excesivo de carne rebotan completamente.

Desafortunadamente, la dieta rica en carne suele estar acompañada de una dieta generalmente poco saludable de modo que los amantes de esta nutrición a menudo se ven afectados por enfermedades vinculadas a la nutrición. Ya se trate de problemas digestivos, artrosis o incluso un ataque al corazón - lamentablemente, algunas personas sólo están dispuestas al menos a reducir significativamente el consumo de productos animales con estas patologías.

Consejos para un consumo de carne saludable 

Sin embargo, este artículo no es un llamamiento para que nadie coma carne nunca más, porque también hay personas que les hace bien comer productos animales. Un requisito previo esencial para asegurar que esta dieta no perjudique su salud es prestar atención a los tres factores siguientes:

1. Los productos animales sólo deben estar presentes en UNA comida cada dos días
2. Los animales mantenidos y alimentados de manera apropiada para su especie son un criterio esencial para los efectos del consumo de carne sobre la salud del cuerpo
3. En general, debe reducirse el consumo de carne de cerdo y de los embutidos elaborados con ella, ya que esta carne es extremadamente ácida. Contribuye mucho más que otros tipos de carne a la acidificación del cuerpo. El reumatismo, la gota y otras enfermedades con procesos inflamatorios pueden ser las consecuencias del consumo frecuente de carne de cerdo.
4. Se debe evitar la combinación de productos animales con carbohidratos como cereales, pasta o patatas, ya que supone una gran carga para el sistema digestivo y sobrecarga un sistema digestivo ya debilitado.

Si se tienen en cuenta estos factores, se puede seguir disfrutando de la carne sin dudarlo.

Reduzca su consumo de carne

Hay muchas razones contra el alto consumo de carne. El hecho de que el consumo excesivo de productos animales cause un inmenso daño a su salud física y mental nos parece un argumento muy serio. Pero los argumentos éticos y económicos también son convincentes y no se deben ignorar.

Argumento 1: Las razones éticas y de salud

Los productos cárnicos comerciales se producen industrialmente. Para ello, el ganado se mantiene a menudo en condiciones crueles e indignas y, finalmente, se transporta a los mataderos de forma igualmente cruel y se mata allí.

Antes de que los animales lleguen a su indigno final, son amontonados en el más pequeño de los espacios en masa y tratados permanentemente con antibióticos y hormonas de crecimiento genéticamente modificadas. Estas drogas se encuentran también en la carne y en los productos hechos de ella.

Los animales son alimentados a la fuerza con productos de cereales, mientras que en realidad deberían pastar o al menos ser alimentados con heno. Los piensos utilizados suelen ser productos genéticamente modificados, que también han sido rociados con herbicidas y pesticidas.

Tu cuerpo también está expuesto a los los efectos de estos cereales modificados genéticamente, igual que a los restos de las pesticidas y herbicidas.

También se sabe que el alto consumo de proteínas animales no sólo aumenta el riesgo de cáncer, sino también el riesgo de desarrollar un hígado graso. Sin embargo, el hígado graso se considera actualmente una causa que contribuye a la diabetes, sin mencionar los problemas hepáticos crónicos que puede causar. Si la porción diaria de carne se reemplaza por fuentes de proteína vegetal, el hígado graso sufrirá una regresión.

Si usted apoya el tipo de producción de carne descrito anteriormente, no sólo está contribuyendo al hecho de que los animales continúan viviendo sus vidas miserables bajo las condiciones más crueles, sino que también está perjudicando en última instancia su propia salud.

Argumento 2: Las razones económicas

Para producir ni medio kilo de carne, se necesitan casi 50 kg de grano como alimento para animales. Por lo tanto, este grano ya no está disponible para la población mundial como alimento, por lo que innumerables personas mueren de hambre año tras año.

Si la gente comiera menos carne, se podría utilizar aún más tierra cultivable para producir alimentos de origen vegetal. Sin mencionar el hecho de que las grandes cantidades de heces de animales contaminan las aguas subterráneas.

Las personas, los animales y el medio ambiente se beneficiarían igualmente de una fuerte reducción del consumo de carne. ¡Y no sólo eso! ¡También el clima tendría la oportunidad de recuperarse!

Argumento 3: Las razones "climáticas"

Especialmente la producción de carne y queso es enormemente perjudicial para el clima. Una dieta basada en alimentos vegetales, por otro lado, sería la salvación del inminente colapso climático.

Cada kilogramo de carne de vacuno provoca 17 kilogramos de gases de efecto invernadero en el curso de su desarrollo; en el caso del queso, la cifra es de 15 kilogramos de dióxido de carbono por kilogramo. Las frutas y las verduras -idealmente de producción orgánica regional y estacional- producen emisiones de dióxido de carbono de menos de 2 kilogramos por kilogramo de alimentos. Vea también nuestro artículo: Comedores de carne que matan el clima

Así que cualquiera que se preocupe por el clima, quien quiera experimentar un verano en el centro y norte de Europa y no sólo chubascos, quien le guste ir a esquiar o en trineo sin tener que viajar a Noruega o Canadá y quien quiera experimentar España como verde y fértil y no como un desierto dentro de diez años - podría contribuir a esto con una dieta vegetariana o vegana.

Argumento 4: Las razones nutricionales

Los alimentos vegetales proporcionan aminoácidos esenciales que permiten al cuerpo generar proteínas completas. El metabolismo de estas proteínas tiene lugar sin un gasto excesivo de energía. Sin embargo, las proteínas animales son aún más fácilmente digeribles que las proteínas vegetales.

Esta afirmación puede gustar a cualquier amante de los productos animales, pero tiene un grave inconveniente, ya que la fácil digestibilidad se aplica exclusivamente a los productos animales de RAW. El calentamiento hace que las estructuras de las proteínas cambien, de modo que la aparente ventaja sobre las proteínas vegetales se pierde completamente.

El consumo de tártaro o de un huevo crudo no es ciertamente desconocido para mucha gente, pero ¿estarías dispuesto a comer tu filete o carne picada cruda en el futuro?

En la forma calentada, el metabolismo requiere una mayor producción de enzimas para tratar con las proteínas. Un suministro excesivo de estas proteínas puede reducir el rendimiento general del páncreas. El uso excesivo y continuo del páncreas puede llevar finalmente al diagnóstico de "diabetes".

El páncreas también produce enzimas que son capaces de destruir las células cancerosas. Sin embargo, si este importante órgano se ve restringido en su actividad debido a un alto consumo de proteínas animales - en combinación con un excesivo suministro de carbohidratos - la persona afectada se vuelve automáticamente más susceptible al cáncer.

Argumento 5: La deficiencia de minerales

Una gran parte de la población tiene una considerable deficiencia de minerales, que también se debe al consumo excesivo de productos animales. La razón de esto es simple, porque las proteínas animales producen muchos ácidos dañinos durante el metabolismo. La carne también contiene minerales que neutralizan estos ácidos, pero su cantidad no es suficiente - inevitablemente hay un exceso de ácido.

Dado que una dieta rica en carne suele ser también muy pobre en alimentos que forman la base, el cuerpo debe proporcionar sus propias reservas minerales con el fin de neutralizar el ácido. Esto conduce inevitablemente a la desmineralización del cuerpo, como resultado de lo cual se desarrollan enfermedades degenerativas como la periodontitis, la osteoporosis, la artrosis, etc.

Argumento 6: La carga emocional

Tanto el organismo humano como el animal almacenan las emociones en sus órganos y tejidos en forma de energía. Cuando se dona un órgano, exactamente esta energía almacenada se libera y así entra en el cuerpo de otra persona. Este cuerpo se hace cargo automáticamente de las emociones que el órgano había almacenado.

Lo mismo ocurre con el consumo de carne. Con cada pedazo de carne, una parte de las emociones almacenadas entra en nuestro cuerpo. Desafortunadamente, rara vez son positivos, porque la mayoría de los animales sufren terriblemente en su último viaje al matadero. Las emociones que se absorben con el consumo de tal carne son la agresión, el miedo al pánico y la pura desesperación...

Conclusión

El consumo de carne en cantidades moderadas y de animales a los que se les permitió vivir una vida apropiada para su especie está bastante bien para las personas con una salud relativamente buena. Sin embargo, esperamos que este artículo proporcione algunos argumentos convincentes, especialmente para aquellas personas que definitivamente consumen demasiada carne, para reconsiderar sus hábitos alimenticios. Porque también en el consumo de carne se confirma claramente la afirmación "menos es más" :-).

Nota sobre cuestiones de salud

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Traducido del alemán por Vitagoora.es, link a artículo original: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/argumente-gegen-fleisch-ia.html, Autor: Susanne Meier Actualizado: 23 noviembre 2019 Estado: 25 noviembre 2019

Fuentes

PF Louis, "Seven reasons to eat less meat and more plantbased foods" (Siete razones para comer menos carne y más alimentos a base de plantas), NaturalNews.com, 15.10.2012 (Siete razones para comer menos carne)